طـريقه عمل السويسرول ..
السويسرول حلقات من الحلوى الجاتوه محشو بالمربة او الكريمه تقدم مع الشاى
المقادير
5بيضات
1كوب سكر بودره
كوب و ربع كوب من الدقيق
(فى حالة عمل سويسرول الشيكولانه ، يستخدم كوب من الدقيق وربع كوب من مسحوق الكاكاو )
فانيليا
باكو بيكينج
مربة او كريمة للحشو
خطوات العمل
يخفق البيض مع الفانيليا حتى يصير هشا ، ثم يضاف السكر شويه شويه حتى يصير المخلوط هشا ( يشبه الكريمه)
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات مع التقليب بخفه بملعقه خشبيه
(الطريقه الأسفنجيه .... طبعا معروفه )
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تفرد ورقة زبده وترش بالسكرويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بالورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى
حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة.
واتمني تعجبكــم وبالهناا.. ..
تحيــااااتي
نور القمــر
المقادير
5بيضات
1كوب سكر بودره
كوب و ربع كوب من الدقيق
(فى حالة عمل سويسرول الشيكولانه ، يستخدم كوب من الدقيق وربع كوب من مسحوق الكاكاو )
فانيليا
باكو بيكينج
مربة او كريمة للحشو
خطوات العمل
يخفق البيض مع الفانيليا حتى يصير هشا ، ثم يضاف السكر شويه شويه حتى يصير المخلوط هشا ( يشبه الكريمه)
ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات مع التقليب بخفه بملعقه خشبيه
(الطريقه الأسفنجيه .... طبعا معروفه )
تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا
بالزبدة ويصب فوقها الخليط
يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح
تفرد ورقة زبده وترش بالسكرويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة
حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بالورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى
حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة.
واتمني تعجبكــم وبالهناا.. ..
تحيــااااتي
نور القمــر
تعليق