المقادير 2/1 1 كوب ونصف الكوب سميد 2/1 1 كوب ونصف الكوب طحين 4/3 كوب زيت زيتون 4/1 كوب زيت ذرة 2 ملعقة طعام حلبة حب 2/1 1 كوب ونصف الكوب ماء 2 ملعقة سكر 3 ملعقة شاي بيكينج باودر
الطريقة يحمي الفرن على درجة 350 ف ( 180 س) ويرفع الشبك للطبقة الوسطى داخل الفرن. .1تغسل الحلبة وتنقع في الماء من الليل ثم تسلق صباحا على نار هادئة في نفس ماء النقع حتى تتفتح. .2يذوب السكر في 3/2 كوب من ماء سلق الحلبة ويترك ليبرد. .3تخلط النواشف معا ويضاف لها الزيت وماء الحلبة و3/1 كوب من حبوب الحلبة المسلوقة. .4تدهن صينية بقليل من الزيت والطحين ثم يمد الخليط في الصينية ويقطع بالسكين الى مكعبات وتزين كل قطعة بنصف حبة لوز. .5تشوى في الفرن حتى تميل أطراف الصينية للون الذهبي البني ويصبح لون الوجه ذهبيا، تقريبا لمدة 25 دقيقة. .6بينما تخبز الحلبة يعمل القطر ويصب فوف صينية الحلبة فور اخراجها من الفرن. .7
القطر
المقادير 2/1 1 كوب ونصف الكوب سكر 2/1 1 كوب ونصف الكوب ماء 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
الطريقة يوضع الماء والسكر والليمون في طنجرة ويحرك على النار حتى يذوب السكر. .1يترك على النار حتى يبدأ بالغليان.
صحتين
الطريقة يحمي الفرن على درجة 350 ف ( 180 س) ويرفع الشبك للطبقة الوسطى داخل الفرن. .1تغسل الحلبة وتنقع في الماء من الليل ثم تسلق صباحا على نار هادئة في نفس ماء النقع حتى تتفتح. .2يذوب السكر في 3/2 كوب من ماء سلق الحلبة ويترك ليبرد. .3تخلط النواشف معا ويضاف لها الزيت وماء الحلبة و3/1 كوب من حبوب الحلبة المسلوقة. .4تدهن صينية بقليل من الزيت والطحين ثم يمد الخليط في الصينية ويقطع بالسكين الى مكعبات وتزين كل قطعة بنصف حبة لوز. .5تشوى في الفرن حتى تميل أطراف الصينية للون الذهبي البني ويصبح لون الوجه ذهبيا، تقريبا لمدة 25 دقيقة. .6بينما تخبز الحلبة يعمل القطر ويصب فوف صينية الحلبة فور اخراجها من الفرن. .7
القطر
الطريقة يوضع الماء والسكر والليمون في طنجرة ويحرك على النار حتى يذوب السكر. .1يترك على النار حتى يبدأ بالغليان.
صحتين
تعليق