السلام عليكم
المقادير
-3 حبات بطاطس مقطعة لمربعات صغيرة ومسلوقة -3 حبات طماطم من دون قشرة مفرومة
-ملعقة كزبرة مفرومة -3 حصوص ثوم مفرومة
-حبتا باذنجان مقطعتان لأنصاف -كوب جبنة موزاريلا مبشورة
-ربع بصلة مفرومة -ملعقتا عصير ليمون
-6 ملاعق زيت زيتون -حبة فلفل حار مفرومة
طريقة التحضير
افرغي قلب الباذنجان بحيث تكون كل حبة كافية لوضع الحشوة، ثم سخني الزيت في المقلاة، واقلي فيه البصل والثوم والفلفل الحار لدقيقتين. أضيفي التوابل والبطاطس، وبعد مرور دقيقتين أضيفي عصير الليمون، واستمري في طبخ المقادير على نار هادئة حتى تصبح قطع البطاطس طرية.اقلي حبات الباذنجان في الزيت لمدة دقيقتين فقط، ثم جففيها بواسطة ورق المطبخ الشفاف، وضعيها داخل صينية الفرن. احشيها بخليط البطاطس والبصل، ثم غطيها بقطع الطماطم المفرومة.انثري فوقها الجبن، ثم أدخليها الى الفرن، ودعيها تنضج بداخله لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح حبات الباذنجان طرية.
وصتين وهنا
منقول
تحياتي
تعليق