فتة الزيت
فتة الزيت طبعا فتة سورية وكتير طيبة اغلب السوريين بيعملوها
للعشااااااااااء وان شاء الله تعجبكم
ـ حمص.
خبز مقطع.
ـ إيلي.
ـ زيت زيتون.
ـ بقدونس.
ـ ثوم.
ـ ملح وكمون
الطريقة:
أولاً يتم نقع الحمص في الماء، ثم يسلق حتى ينضج، فنأخذ ماء الحمص ونضعه على الخبز المقطع مع قليل من الحمص المسلوق؛ ليتشرب الخبز مرقة الحمص، وأتركه لأبدأ بعملية فقس الزيت وجعله كالحليب، وهي خطوة مهمة جداً لتأخذ الفتة طعمها المميز، ونحتاج لإعدادها إلى أن نأتي بالخلاط ونضع فيه مادة الإيلي وزيت الزيتون وسن ثوم واحد ورشة ملح وقليل من الماء، ونحرك الخلاط حتى يصبح لون الخليط مثل الحليب، ثم نصبه على الخبز، ونضع الحمص المسلوق مع قليل من الكمون، ونزين الوجه بحب حمص ورشة كمون وبقدونس
وصحة وهنا
للعشااااااااااء وان شاء الله تعجبكم
ـ حمص.
خبز مقطع.
ـ إيلي.
ـ زيت زيتون.
ـ بقدونس.
ـ ثوم.
ـ ملح وكمون
الطريقة:
أولاً يتم نقع الحمص في الماء، ثم يسلق حتى ينضج، فنأخذ ماء الحمص ونضعه على الخبز المقطع مع قليل من الحمص المسلوق؛ ليتشرب الخبز مرقة الحمص، وأتركه لأبدأ بعملية فقس الزيت وجعله كالحليب، وهي خطوة مهمة جداً لتأخذ الفتة طعمها المميز، ونحتاج لإعدادها إلى أن نأتي بالخلاط ونضع فيه مادة الإيلي وزيت الزيتون وسن ثوم واحد ورشة ملح وقليل من الماء، ونحرك الخلاط حتى يصبح لون الخليط مثل الحليب، ثم نصبه على الخبز، ونضع الحمص المسلوق مع قليل من الكمون، ونزين الوجه بحب حمص ورشة كمون وبقدونس
وصحة وهنا
تعليق