المقادير :
3 صدور دجاج .
علبتين قشطه تاج ( من نستله )
ملح .
ملعقة اكل بهار ( فلفل كزبره ناشفه قليل جوزة الطيب )
فصان توم مهروسه .
بصله مفرومه فرم ناعم .
ملعقتان مايونيز .
اسياخ من الخشب
كاسه ماء من البقسماط ( الخبز الجاف المطحون )
4 بيضات .
زيت للقلي .
الطريقه :
قطعي صدور الدجاج مربعات متوسطه في حجم قطع الشيش طوو.
اخلطي القشطه مع المايونيز والملح والبهار والتوم والبصل .
سيخي الدجاج على ان تكون في كل سيخ خمس قطع ثم رصيه في صينيه واسكبي خليط القشه على اسياخ الدجاج وتوضع في الثلاجه خمس ساعات .
عند القلي تغمس في البيض المخلوط بالقليل من الملح ثم تغمس في البقسماط من جميع الجهات حتى تغلف جيداً ثم تقلي في الزيت حتى تحمر .
تقدم ساخنه مع حلقات البطاطس المشويه ...
بالهنـاء والعافيـة ..
تعليق