دفتر طبخ العزوبــــيه......لا تفوتكم الطبخات..يا حراااام
السلام عليكم...........
هلا والله بكل اللي دخلوا....................
هلا والله بكل اللي دخلوا....................
اولا : طريقة عمل الشاي
الأدوات :
أي حاجه تغلي فيها الماء
كوب فارغ يستحسن ان يكون مغسول
قليلا من السكر
كيس شاى ليبتون "ابو خيط "
ورقتين نعناع ( فقط ورقتين )
نار<< لاتلعب بالنار تحرؤ صابيعك
كبريت ويستحسن ولاعه ابو ريالين وربع
الطريقة :
املأ الحاجه الي تغلي فيها الماء
وضعها على النار حتى يفــــور ( على وزن يثــــور )
فإذا فار طبعا الماء انتظر قليلا
ثم اغلق الغاز "البوتغاز"
ضع السكر في الكوب الفارغ
ضع كيس الشاى فى الكوب الفارغ
اضف ورقتى النعناع
ضع الماء المغلى فى الكوب واتركه دقيقتين ثم ارمى الكيس و النعناع فى اى مكان قدامك(عاد اذا بغيت تنظف المكان بعدك ولا بعدين اهم شي ما يفوتك اللي بتلفيزيون.........يخخخخخخخخخوووع...)
ثم قدمه
وبالهناء والشفاء
============
ثانيا : طريقة البيض المقلي
المقادير
ثلاث بيضات
قليلا من الزيت ( زيت قلي )
ذرّة من الملح
قليلا من الفلفل الاسود المطحون
زبدة
مقلاية "تاوه(وهي حقت البيض نفسها) "
ملعقة للتقليب
نار << ولازم اذكركم مره ثانيه.. لاتلعب بالنار تحرؤ صباعيك خخخخخخخخخخخخخخخ(يا ثقل الدم اقالي بضيف جو من الفرفشه)
كبريت
الطريقة :-
هذه الطبخة تحتاج الى مهارة عالية وكفاءة و تركيز و حذر ، لكن مع الوقت ستكون سهلة جدا
ضع المقلاية على النار
ثم ضع قليلا من الزيت
ودعه حتى تصل حرارته الى 143،55667 درجة فهرنهايت وبعديت تحول إلى مئوي هههههههههه
انتبه الطبخة ماتستوي الا مع هذه الدرجة من الحرارة
اذا ما عندكم ترمومتر حرارة حط اصبعك الصغير في الزيت
فإذا قلت ( أح ) حينئذ تكون وصلت للحرارة المطلوبة
اكسر البيضات في اناء مقعر ثم ضع الملح والفلفل الاسود وقلب جيدا حتى يتغير لونه وتظهر الفقاعات
هنا وفي هذه اللحظة ضعه بسرعة في المقلاية وابعد وجهك قليلا حتى لا تصاب بأذى عشان الزيت ممكن يسوي عمايله
فإذا تكونت طبقة شبه صلبة من البيض قم بقلبه على الوجه الآخر بسرعة(مشكلتنا بالقلب ...هاهاه)
استمر في التقليب حتى يصبح لونه برونزي فاتح
ثم قم بمسحه بقليل من الزبدة
ثم ضعه بطبق وضع فوقه وردتين........(والله ما عندكم ما عند قراند موذر)>>>>
وبالهناء والعافية
============
واخيرا المفاجأة الكبرى و المنتظرة
كيف تحصل على ماء بارد ( من أخطر واعقد الوصفات في الشرق الاوسط)
الأدوات /
كوب فارغ-
ثلاجة -
الطريقة :-
ضع الكوب تحت الحنفيه وافتحه قليلا حتى يمتلأ الكوب بالماء
اغلق الحنفيه باحكام شديد
افتح باب الثلاجة وضع فيها الكوب برفق
اغلق الباب وتأكد انك اغلقته جيدا
اترك الكوب لمدة نصف ساعة ثم اخرجه من الثلاجة
واجلس على الكرسي واشربه بالهناء والعافية
والي عنده وصفات جديده يكتبها الى اخوته العزاب لايبخل...يا حراااام ينرحمون
تحيااااااااااتي
ملطووووش بتصرف
تعليق