شوكولاته حليب الإبل
أصبح الآن بمقدور عشاق الشوكولاته في دولة الإمارات العربية تذوق منتجات الشوكولاته المصنوعة من حليب الإبل، وشارك في هذا الابتكار الفريد من نوعه في العالم خبراء دوليون ، ويأتي هذا الابتكار الجديد بعد مرور نحو 133 سنة على اختراع الشوكولاته بالحليب ، وفي هذا الصدد يقول "مارتن فان المسيك" ، وهو من خبراء الشوكولاته المغرمين بها ، وقد عمل سابقاً كمدير لمتحف الشوكولاته في كولون تشتهر منطقة الخليج العربي بتربية النوق والجمال وتهتم كثيراً بلبنها لما له من فوائد ، شركة النسمة قامت بتقديم أول منتج من الشوكولاته هو الأول من نوعه في العالم من حليب النوق ، وتكون بذلك "النسمة" أول شركة في العالم تنتج هذا النوع من الشوكولاته ، وتطرحه في الأسواق .
وأضاف أن مدة صلاحية المنتج تختلف بحسب طبيعة المواد المضافة ، فالشوكولاته المستطيلة مدتها تسعة أشهر ، في حين تبلغ مدة صلاحية المحشوة منها ستة أشهر ، مشيرا إلى أن حليب الإبل صحي أكثر من حليب البقر ، ويحتوي على خمسة أمثال فيتامين (ج) ودهون ولكتوز أقل وأنسولين أكثر ، ما يجعله مفيدا لمرضى السكري ومن لديهم حساسية من اللاكتوز .
من جانب آخر، أكد خبراء في قطاع الأغذية والحلويات أن مبيعات الكاكاو في الأسواق الناشئة تساعد في دعم سوق الحلويات خلال فترات التباطؤ الاقتصادي ، ففي الوقت الذي تشهد فيه مبيعات الشوكولاته انخفاضاً في البلدان المشهورة بكثرة استهلاكها ، تشهد مستوياتها ارتفاعاً ملحوظاً في مناطق مثل الشرق الأوسط وآسيا .
وفي تقرير قدمته شركة “إيه سي نيلسون” للدراسات الاقتصادية، قدرت حجم سوق الشوكولاته في دولة الإمارات العربية المتحدة بنحو 564 مليون درهم ، وأن هذه السوق الناشئة حققت العام 2008م نمواً قدره 27% قيمة ، و14% حجماً مقارنة بالعام 2007م .
وقد كشفت دراسة حديثة عن أن سوق الشوكولاته في دولة الإمارات العربية المتحدة هو سوق نشيط، وأكد 98% من المشاركين في استطلاع الدراسة أنهم يتناولون الشوكولاته مرة في الأسبوع في أقل تقدير .
أصبح الآن بمقدور عشاق الشوكولاته في دولة الإمارات العربية تذوق منتجات الشوكولاته المصنوعة من حليب الإبل، وشارك في هذا الابتكار الفريد من نوعه في العالم خبراء دوليون ، ويأتي هذا الابتكار الجديد بعد مرور نحو 133 سنة على اختراع الشوكولاته بالحليب ، وفي هذا الصدد يقول "مارتن فان المسيك" ، وهو من خبراء الشوكولاته المغرمين بها ، وقد عمل سابقاً كمدير لمتحف الشوكولاته في كولون تشتهر منطقة الخليج العربي بتربية النوق والجمال وتهتم كثيراً بلبنها لما له من فوائد ، شركة النسمة قامت بتقديم أول منتج من الشوكولاته هو الأول من نوعه في العالم من حليب النوق ، وتكون بذلك "النسمة" أول شركة في العالم تنتج هذا النوع من الشوكولاته ، وتطرحه في الأسواق .
وأضاف أن مدة صلاحية المنتج تختلف بحسب طبيعة المواد المضافة ، فالشوكولاته المستطيلة مدتها تسعة أشهر ، في حين تبلغ مدة صلاحية المحشوة منها ستة أشهر ، مشيرا إلى أن حليب الإبل صحي أكثر من حليب البقر ، ويحتوي على خمسة أمثال فيتامين (ج) ودهون ولكتوز أقل وأنسولين أكثر ، ما يجعله مفيدا لمرضى السكري ومن لديهم حساسية من اللاكتوز .
من جانب آخر، أكد خبراء في قطاع الأغذية والحلويات أن مبيعات الكاكاو في الأسواق الناشئة تساعد في دعم سوق الحلويات خلال فترات التباطؤ الاقتصادي ، ففي الوقت الذي تشهد فيه مبيعات الشوكولاته انخفاضاً في البلدان المشهورة بكثرة استهلاكها ، تشهد مستوياتها ارتفاعاً ملحوظاً في مناطق مثل الشرق الأوسط وآسيا .
وفي تقرير قدمته شركة “إيه سي نيلسون” للدراسات الاقتصادية، قدرت حجم سوق الشوكولاته في دولة الإمارات العربية المتحدة بنحو 564 مليون درهم ، وأن هذه السوق الناشئة حققت العام 2008م نمواً قدره 27% قيمة ، و14% حجماً مقارنة بالعام 2007م .
وقد كشفت دراسة حديثة عن أن سوق الشوكولاته في دولة الإمارات العربية المتحدة هو سوق نشيط، وأكد 98% من المشاركين في استطلاع الدراسة أنهم يتناولون الشوكولاته مرة في الأسبوع في أقل تقدير .
تعليق