على ما اعتقد بان الخيار الأول كوجبة غداء لدى السعودي هو الرز ، لكن في وجبة العشاء يحتار ماذا يأكل إلا اذا كان معزوم ، فهناك متلازمة الوجبة الرئيسية لدى الكثير من الناس و التي لا بد أن تكون من ذات الصنف الثقيل ، فالرز هو الخيار الأمثل لتلك الوجبة التي تملأ المعدة ، حينها يكون العشاء إما رز أيضا او شيء خفيف إذا كان يحاول أن ينام بشكل مرتاح .
السعوديين يأكلون الرز باستمرار فهو ملك السفره بالنسبة لهم ، فهناك ثقافة شبه سائدة في المجتمع السعودي حول طريقة الطعام ، فهو مجتمع مشهور بما يسمى ( جماعة الصحن الواحد ) ، فأغلب العوائل السعودية او التجمعات السعودية يجتمعون على صحن واحد و يأكلون من نفس الصحن ، هذه الثقافة تعزز بقاء الرز كغذاء يدعم ثقافة الصحن الواحد ، أيضا طريقة الأكل باستخدام اليد المجرده بدون ملعقة ، فاستخدام اليد في الأكل ليست في قرار نفس السعودي بأن ذلك من التواضع او من قبيل التدين ، بل هي العاده التي رسخت في ذهنية البيئة السعودية ، فتلك العاده أيضا جعلت من الرز الخيار الأمثل لتتماشى مع ثقافة الصحن الواحد .
حتى تلك الصيحات التي تتعالى بان الوجبات السريعة اكتسحت ثقافة المجتمع السعودي هي صيحات يمكن تصنيفها تحت بند الوجبة الخفيفة وليست الوجبة الرئيسية
حتى لو كانت الطبخة نباتية فهناك الكثير يحبذ صحن صغير من الرز بجانبها ، ناهيك عن طريقة الطبخ و التي تتنوع لكنها في النهاية رز في رز .
العجيب انه لا يوجد نوع من التململ من هذا لغذاء ، على الأقل لو كان وجبة مره في الأسبوع لكان ذلك جميل و قد يدخل في باب التنوع ، لكن لو سألت احدهم بان لا يأكل رز لمده ستة أيام ، سيقول أجل وش ناكل .؟!
اعتقد أننا بحاجة إلى تغيير نمط هذا الغذاء قليلا ، فوجبة من الرز مره كل أسبوع ستكون كافية و ممتازة ، بدل أن تكون بشكل يومي .
تعليق