خخخخخخخخخخخ....هكيت عليكم بس علشان تدخلون ...بس على فكرة الدب لا يدخل لأن الطبخة دسمه هالمره


الطبخة الثانية ....فيليه ..أرشيدوق...أو أرشي دوك...
السلام ...وش أخباركم ...وكيفكم ....وشلون العيال .....
الحين ...كل اللي مطلوب منكم لإعداد هذي الطبخة الرهيبة .
هو إنكم تحطون الشغالة جنبكم . ..وتكرفون اللي هي حلاله . .معكم بالمطبخ...طيب..علشان تتوب تطلع من جاكرتا ...ولا بألفين دولار باليوم...المهم ...
<-----((وان كان شغالتكم برصا ...لا عز الله أكلتو ..
المهم ...شوفي يبنياتي ..
أول شي ...المقادير...((الخامه))<-----((الأخ علمي ))
نمبر ون ...بصل...مقدار بصلتين ...متوسطات الحجم...
نمبر طو......فصين ثوم ...واحد كبير وواحد وسط...
نمبر تسري...فطر ...الأفضل حجم كبير ...مقدار ربع كيلو...
نمبرثور..زبدة.ربع إصبع زبدة..(( ....والبندري <---((وش بندريه ))بدينا نخبط الظاهر..

نمبر لايف...صلصة الصويا ..((تلقونها بمحلات ..الشوبر ما ركت الكبييييرة))...والى محلات الفلبينين الزعنبودية.
نمبر فكس...شريحة فيليه ..عجل...((روحو للقصاب وهو يعطيكم ..وإن كنتو ماتحبون العجل ..أجل ..خوذو فيليه لحم عادي.. ))...بس مو استرالي..
نمبر سفن أب....فلفل أسود + ماجي+ملح ...(( كلي ملح ))
============
أول شي ...تجيبون اللحم . ..وتدقونه شوي ..بمطرقة الخشب ...ولا توجعونه ...لما يصير مرتخي شوي....وتحطون الشريحة ...على الشوايه ...وما يهم تيفال والى غيره ...المهم شوايه ...وإن حصل فوق الفحم ...فهي تطلع علاج...
...ونرجعله بعد شوي...تعالو معي ... .
7
7
7
7
شوفو عاد ...تخلون سمياتي .. .((إسم شغالتنا "كناية عن شغالاتكم"))
تقطعلكم البصل طرنشاات..
والفطر ..برضه طرنشات ...
...وبعدين...تجيبون ..مقلا تيفال...((طناجر تيفاااال ليست الراعي الرسمي لهذه الحلقة))..
وتسوحون ربع إصبع الزبدة فيه...طيب...لما يسووووح...وان ما ساح ...خلوه يشوف صورة ليلى علوي...
ويروح فيها...ولاتقوون النار.علشان ماتحترق الزبدة...وبعدين ...تحطون طرنشات البصل على الزبدة ..لما تذوب....ولما تسوح هي الثانية ...تحطون فوقها الفطر ...لما تحمر جوانبه ...أو تنشف أطرافه بس..
وبعدين ...تحطون فوقه ملعقة طعام صغيرة((اللي كانو يشربوننا فيها السعوط))..من صلصة الصويا..
واللي يبي حبحر لا يقصر ...لا يرده إلى كرشه..وبعدين يقبل قصدي يقلب الخليط..
عسى ما نقلب بجهنم ...ويجزانا الجنة..
لما ...تحسون ريحة الصويا طلعت ...وإلى طلعت ..((دخلوها وسكرو الباب . .علشان ماتطلع ثانية لأننا نبيها)).
لا عاد ...صدق ...إلى طلعت رايحة<---((حلوة رايحة..كني بدوي لابس مشلح جنز ))..((بس تراه ماتقربلي ..هذيك البدوية ))..هذيك ثكلتها أمها ..أما أنا ..فثكلني أبي ..
المهم ...مالكم إلى بطول السيرة...تحطون فوق الخبيص..عفواً..الخليط بعد ماتسمعون ريحته ...فلفل أسود وملح ..حسب الرغبة..واللي مايبي بالهاوي ..
وبعدين تصلون ...الخليط ...فوق شريحة اللحم ...اللي نسيناها على الشواية ...واحترقت ..((يعني لازم تتابعونه ))....
وعلى فكرة ...ممكن الفيليه ...يكون نصف إستواء..على حسب البورصة...قصدي الجو...انا ونعفتي..
......وبعدين ...تزبطونلكم صحن ...قزاج...وتحطون فوقه الشريحة ..وبعدين ...تصبون فوقه ...الصلصة..
اللي سويتوها...وعاد أنتم تظبطون التزيين على كيفكم...
تحذير صحي.
إن إستعمال خبز وادي فاطمة ..مع هذه الأكلة..سبب رئيسي ..في أمراض القلب والشرايين ..والرئة...ويسبب ..مغص في الرجل اليسرى..رابع لفه يمين..
...
...
...وبالهناء والعافية..
=============
قدمت لكم هذه الحلقة ..برعاية ...المستشفى السعودي السيلاني..
<-----((سمياتي تسلم عليكم))
<-----((ولد سمياتي...وإسمه ..جنكيز سمياتي عبدالسلام ))
....باي.....