المكونات
1 ك باذنجان
1/2 كوسة
1/2 فلفل اخضر
1 كوب زيت نباتي
راس ثوم كامل
م ط ملح
1 كوب خل التمر
1 م ط كركم
2 م ط كاري
ملعقة شاي ليمون دوزي
طريقة العمل
نضع الزيت في قدر ونضع فيه الباذنجان المقشر بالكامل و المقطع شرائح مع الكوسة المقطعة شرائح بدون تقشير و الفلفل الاخضر المقطع شرائح لمدة و الثوم المقطع و الملح على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة لحين نضوج الخضار,نقلل النار وبعدها نضع الكركم و الكاري مع التقليب لمدة 5 دقائق ,نضع الخل و الليمون دوزي لمدة 5 دقائق اخرى
تقدم باردة و تحفظ بالثلاجة
1 ك باذنجان
1/2 كوسة
1/2 فلفل اخضر
1 كوب زيت نباتي
راس ثوم كامل
م ط ملح
1 كوب خل التمر
1 م ط كركم
2 م ط كاري
ملعقة شاي ليمون دوزي
طريقة العمل
نضع الزيت في قدر ونضع فيه الباذنجان المقشر بالكامل و المقطع شرائح مع الكوسة المقطعة شرائح بدون تقشير و الفلفل الاخضر المقطع شرائح لمدة و الثوم المقطع و الملح على نار متوسطة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة لحين نضوج الخضار,نقلل النار وبعدها نضع الكركم و الكاري مع التقليب لمدة 5 دقائق ,نضع الخل و الليمون دوزي لمدة 5 دقائق اخرى
تقدم باردة و تحفظ بالثلاجة
تعليق