بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
بيضة
كوب حليب سائل
بيالة زيت
نصف حزمة كزبرة
ربع كوب ماء مذاب فيه ملعقة خميرة
ملح
نصف حزمة كزبرة
ربع كوب ماء مذاب فيه ملعقة خميرة
ملح
تخلط كل المقادير السابقة بالخلاط
وهنا ثلاث ونصف أكواب من الطحين
الطريقه
يصب الخليط على الطحين
وتعجن جيدا ........... وتترك تخمر لمدة نصف ساعة
ثم تقطع دوائر وتقلى
((( وعند القلي تأخذين الملعقه وتضربين على كل قطعه وهي في الزيت حتى تنتفخ )))
وهنا بعد ما قليتها
ثم نعمل الحشو
مقادير الحشو
ربع دجاجة مسلوقة ومقطعه
بصل
بهارات
ملح
جزر مبشور
بقدونس مقطع
بصل
بهارات
ملح
جزر مبشور
بقدونس مقطع
يوضع الخليط السابق على النار ثم بعد ما ينضج نضع ملعقتين جبن سائل وملعقتين مايونيز
وتقطع قطعه المحار <<<< (الفطيرة المقلية) من الطرف فقط ثم تحشى بالحشو ثم يوضع بداخلها خس مقطع و جبن كرافت مبشور
منقوووووووول
تعليق