بطاطا مشوية محشية بالجبنة
المقادير
حبة بطاطا كبيرة
نصف كوب جبنة موزوريلا
نصف كوب فلفل الوان
ربع كوب زيتون شرحات
ملح
فلفل اسود
بقدونس للتزيين
الطريقة
رشي البطاطا بالملح وهي بقشرها بعد ان تغسل جيدا ثم غلفيها بقطعة من الفويل - السليفون - ثم ادخليها الفرن على درجة 150 لمدة ساعة.
اتركيها لتبرد بعد ان تنزعي الفويل عنها.
اقسميها نصفين طوليا.
احفري بحذر مستخدمة ملععقة طعام كل نصف لتستخرجي اللب منه بحيث يكون سمك ما تبقى من البطاطا نصف سنتمتر لكي
تحافظ على شكلها.
خذي ما استخرجتيه من اللب واخلطيه مع الزيتون والفلفل ورشيه بالبهارات والملح
وارجعيه الى قارب البطاطا ثم غطيه بكمية وفيرة من الجبنة.
ضعيها في صينية وارجعيها الى الفرن لتشوى من فوق فقط الى ان تتحمر جبنة الموزوريلا.
تقدم ساخنه بعد تزيينها بالبقدونس.
وألف عافية