السلام عليكم
المقادير:
-نصف كيلو لحم مفروم -بصلتان مفرومتان
- 3حبات باذنجان -3 حبات بطاطس
-3 حبات طماطم -5 فصوص ثوم مفرومة
-مكعب مرقة الدجاج -نصف ملعقة فلفل اسود
-ملعقة ملح -ملعقة زبدة
مقادير الصلصة:
ملعقة زبدة ـ ملعقة زيت ـ ملعقتا طحين ـ 5 ملاعـق من مسحـوق الحليب ـ كوبان ونصف الكوب ماء ـ مكعب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير:
حمري اللحم مع البصل بالزبدة والملح والفلفل والثوم ومرق الدجاج، ثم قطعي الباذنجان إلى شرائح طولية والبطاطس لشرائح عرضية واقليها في زيت عميق.لتحضير الصلصة سخني الزبدة والزيت في قدر، ثم اضيفي الطحين مع التحريك.ذوبي الحليب بكمية الماء، واضيفي الطحين ومرق الدجاج مع التحريك حتى تحصلي على خليط كثيف.ضعي شرائح البطاطس واللحم وشرائح الباذنجان والطماطم ثم الصلصة على الترتـيب، وضعـي الصينية في فرن بدرجة 150 مئوية لمدة 30 دقيقة
وصحتين وهنا
منقول
تحياتي
تعليق