Charlotte شارلوت بالفواكه الموسمية

المقادير
علبة صغيرة جيلي بالفراولة
بسكويت 25 حبة lady fingers
... فواكه حسب الرغبة
كاستر بالفانيلا
علبة اناناس مقطعة الى قطع صغيرة

مقادير الكاسترد بالفانيلا

3كوب حليب سائل + 3بيضات + نصف كوب سكر +ملعقه كوب فانيلا سائله

طريقة عمل الكاسترد بالفانيلا

نضع الحليب في قدر على النار ....
نخلط البيض والسكر في وعاء اخر ....
ثم ناخذ مقدار كوب من الحليب قبل ان يغلي ونضيفه الى السكر والبيض ونحركه الى ان يمتزج جيدا وبينما قارب بقية الحليب للوصول لدرجة الغليان نضيفه الى خليط السكر والبيض ونحركه مدة دقيقتان الى ان يتكاثف المزيج ثم نضيف الفانيلا.
وبعد ان يبرد قليلا يخلط مع الجيلي المذوب في نصف كوب ماء ساخن ويترك جانبا.

طريقة العمل
غطسي بحركة سريعة اصبع البسكويت بماء الاناناس ثم ضعيه في القالب .. الواحدة تلو الاخرى...
نستخدم قالب التشيز كيك بحيث تتراصف اصابع البسكويت على جانب القالب ووكذلك على القاعدة...
اقسمي الكاسترد المخلوط بالجيلي الى نصفين .. أضيفي النصف الاول في قلب القالب ثم اتبعيه بقطع الاناناس ثم أضيفي النصف الثاني من الكاسترد المخلوط بالجيلي وبعدها قطع الاناناس مرة أخرى لكي يصبح طبقات وتكون الحشوة قوية..
أضيفي ما تبقى من البسكويت على الوجه....
أدخليها الثلاجه لمدة 3ساعات ثم أخرجيها للتزيين كما في الصورة أو حسب الرغبة...

ملاحظة ممكن استخدام 3 أكواب من كريمة الخفق (whipping cream) بدل خليط الكاسترد والجيلي...






أذا عجبتكم الوصفه أعملولي لايك على صفحتي على الفيس بوك www.facebook.com/AmalRamahiChef
وكل يوم انشاءالله توصلكم وصفه جديدة

شكرا لكم